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1. お湯を沸かしカップをお湯で温める。 |
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2. 豆を計量する。分量は200ccマグ１杯15g, 2杯 25gが目安です。 |
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サーバーにドリッパーとペーパーをセットする |
3. 香り（フレグランス）を楽しみながらグラインダーで豆を中荒挽きにする。 |
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4. ドリッパーに粉を入れ真ん中から少しずつお湯を注ぐ。（COFFEE&CO.ではお湯の温度は87℃ですが、細かくは気にしないでOK。）粉全体にお湯が廻ったらストップ。 |
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膨らみが終わるまで香り（アロマ）を楽しみながら約30秒蒸らします。（ここが重要！） |
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5. 中心から円を描くように約2分かけ200cc/杯のお湯を落としていきます。早く落とせばすっきりと、じっくり落とせばコクのある一杯になります。気分とお好みでどうぞ。 |
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| マグに注いで完成。 Enjoy!! | |
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