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カートは空です

【SINGLE】エチオピア イルガチェフG1 セラム ナチュラル

Size
Roast

ランク:スペシャルティコーヒー

国:エチオピア

標高:〜1,900m

エリア:イルガチェフ

品種:アビシニカ種(エチオピア原種)

農園名:厳選農園

生産処理:ナチュラル(アンウォッシュド)

生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

カッピングプロファイル:イチゴジャム、ブルーベリー、ハニー

強さのあるクリーンなイルガチェフG1 ナチュラル

 セラムとは、アムハラ語で【平和】という意味です。
政情不安のあるエチオピア国内も含めて、世界が平和でありますようにという願いが込められております。独特なフレーバーでファンの多いイルガチェフナチュラル。

 イチゴジャム、ブルーベリー、ライチのようなフルーティーな ナチュラルモカ特有の香りを感じることができます。 やさしい酸味、甘味、しっかりとしたボディー感。 インパクトのあるコーヒーです。

 現地クオリティーサプライヤーとして名高い輸出業者(モプラコ社)をパートナーに選択し、セラ ム G1をつくっています。オークションで高品質原料を調達し、その後同社ドライミルに運び、脱殻、 異物除去、選別がおこなわれます。すべての工程を適切にコントロールしていくことが高品質なカッ プへとつながります。更には最終選別としてハンドピックを徹底的に行い、欠点豆を限りなくゼロに 近づける努力をして最終ロットをグレード1へと仕上げます。

浅煎りのフレーバー
口に入れた瞬間イチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香りが広がります。
ジンジャーのような香りも楽しめます。アフターはすっきりしています。
中煎りの味覚
アフターでとくにナチュラルモカの香りと甘味が広がります。適度にナチュラルモカの香りと甘味、酸味を楽しみたい方にはおススメ焙煎度。
深煎りの味覚
しっかりとした苦味の中にナチュラルモカの香りと甘味がほのかに広がります。

※COFFEE&CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。なお、豆の場合二週間以上、粉の場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。