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カートは空です

ホッ健看護学ブレンド(タンザニア30:インドネシア40:コロンビア30)

Size
グレード:じぶんブレンド
ブレンド:タンザニア30:インドネシア40:コロンビア30
エリア:タリメ ゴールドマイン / マンデリン ビンタンリマ / マグダレナ SUP
ブレンダー:順天堂大学保健看護学部6回生メンバー
フレーバー:ナッツ、スウィート、フルーティ

保健看護学部6回生メンバーがRoasting LabでMAKEしたオリジナルブレンド

”謝恩会限定リピート用”ページとなります。

インドネシアマンデリンの深みをベースにコロンビアの甘さ&コク爽やかな酸味のあるタンザニアタリメをバランス良く配合したフレーバーの融合で、ほっとしたいときにピッタリの素晴らしいブレンドとなりました。

ブレンドのおいしい淹れ方について

詳しくはこちらの”おいしいコーヒーの淹れ方”をご参照下さい。

" 新鮮な豆で上手に淹れる、5つのステップ "

1. お湯を沸かしカップをお湯で温める。
2. 豆を計量する。分量は200CCマグ1杯15G, 2杯 25Gが目安です。
サーバーにドリッパーとペーパーをセットする
3. 香り(フレグランス)を楽しみながらグラインダーで豆を中荒挽きにする。
4. ドリッパーに粉を入れ真ん中から少しずつお湯を注ぐ。(COFFEE&CO.ではお湯の温度は87℃ですが、細かくは気にしないでOK。)粉全体にお湯が廻ったらストップ。
膨らみが終わるまで香り(アロマ)を楽しみながら約30秒蒸らします。(ここが重要!)
5. 中心から円を描くように約2分かけ200CC/杯のお湯を落としていきます。早く落とせばすっきりと、じっくり落とせばコクのある一杯になります。気分とお好みでどうぞ。
マグに注いで完成。 Enjoy!!

使用したシングルオリジン

タンザニア タリメ ゴールドマイン:あまい完熟したフルーツの香り、カシスのような香りこちら 

マンデリン ビンタンリマ:大地の香り。マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」こちら

コロンビア マグダレナ SUP:「甘い、豊か、広がる」高品質なスタンダードな味わい こちら

※COFFEE&CO.では挽きたてをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。なお、豆の場合二週間以上、粉の場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。