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カートは空です

【SINGLE】エチオピア イルガチェフG1 チェレレクト ナチュラル

Size
Roast

ランク:スペシャルティコーヒー

国:エチオピア

標高:〜1,900m

エリア:イルガチェフ

品種:アビシニカ種(エチオピア原種)

農園名:厳選農園

生産処理:ナチュラル

生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

カッピングプロファイル:グレープフルーツ、ジャスミン、ピーチ、ハニー

強さのあるクリーンなイルガチェフG1 ナチュラル

独特なフレーバーでファンの多いイルガチェフナチュラル。2016/17クロップはオークションで高品質原料を調達し、マウンテンドライ(※)という独自の方法で乾燥させ、その後脱殻、選別をおこない、チェレレクトを作り上げました。
※ マウンテンドライ
チェリーを買い付けてから水を使用してチェリーを洗い、
また水の比重を使用して軽いものを取り除き、丁寧にアフリカンベッドで乾燥させる独自の方法。初期段階では乾燥が進みすぎないように、あえてチェリーに少量の散水をおこない、コントロールして品質をつくりあげています。

浅煎りのフレーバー

飲む前からイチゴジャム、ブルーベリーのようなナチュラルモカの香りが広がる
ナチュラルモカの香りと甘味を存分に楽しみつつ、柑橘系の酸味もしっかり楽しみたい方にはおススメの焙煎度。
紅茶のような香り、青リンゴのような爽やかなフレーバーもありつつもボディー感はしっかりしていて、濃厚
中煎りの味覚
ナチュラルモカの香りと甘味、適度な酸味を楽しみたい方にはおススメの焙煎度
アフターでもナチュラルモカの香りと甘味が広がる
深煎りの味覚
ナチュラルモカの香りと甘味を楽しめる
少し苦味を感じつつ、アフターでもナチュラルモカの香り甘味
香り、酸味、ボディー、苦味のバランスがいい

※COFFEE&CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。なお、豆の場合二週間以上、粉の場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。