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Yukai Blend (エチオピア イルガチェフ50:インドネシア マンデリン50)

Size
Roast
グレード:じぶんブレンド
ブレンド:エチオピア イルガチェフ50:インドネシア マンデリン 50
エリア:イルガチェフ G1 / マンデリン ビンタンリマ
ブレンダー:Shunsuke AOKI
カッピングプロファイル:グレープフルーツ、ナッツ、アーシー 

ユカイ工学代表の青木様がRoasting LabでMAKEしたオリジナルブレンド

1月に三島Roasting Labのワークショッププロトタイプ体験にお越し頂いた際にMAKEされたオリジナルブレンドです。エチオピアの華やかな香りとマンデリンの複雑なフレーバーの融合でユカイなロボットベンチャーにピッタリの素晴らしいブレンドとなりました!

エチオピアイルガチェフェの風味

紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。浅煎りで最も特徴的なフルーティなフレーバーを感じることが出来るのでオススメです。

一度飲んだら虜になるクリーンで強いマンデリン ビンタンリマ

インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」。
インドネシア語でビンタン=星、リマ=5、五つ星の味として「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」との呼び声高い一品です。

 ※COFFEE&CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます(粗挽き/中挽き/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください)。なお、豆の場合二週間以上、粉の場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします(使用するときは都度冷凍のままでOK!)。