{"product_id":"colombia-la-pradera","title":"【SINGLE】コロンビア サンタンデール ラ・プラデーラ農園 ウォッシュ デカフェ","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eランク：スペシャルティコーヒー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e国：コロンビア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e1,700〜1,950m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエリア：コロンビア サンタンデール \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアラトカ \u003c\/span\u003eラ・プラデーラ農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eカツーラ、カスティージョ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e生産処理：ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #7f6000;\"\u003eカッピングプロファイル：スウィート、フルーティ、ナッティ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eサンタンデールの高地で受け継がれるラ・プラデーラ農園のコーヒーづくり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコロンビア北部のサンタンデール県に位置するラ・プラデーラ農園は、県内のアラトカ地区にあります。1971年の設立以来、4世代にわたる家族経営が受け継がれ、現在はオスカル・タサさんが農園主として、コーヒーの栽培から加工、輸出までを一貫して手掛けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e農園は標高1,700m以上に位置し、冷涼で湿度の低い気候は、高品質なコーヒーの栽培に適した環境を生み出しています。また、農園の近くにはシカモチャ渓谷が広がり、夜になると渓谷へ向かって冷たい風が吹き抜けることで、昼夜の寒暖差が生まれます。この環境がチェリーの成熟をゆっくりと進め、風味の形成に良い影響を与えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫後には、コーヒーの木1本あたり年間約20kgの有機肥料を施し、土壌の健全性と樹勢の維持に努めています。また、オークやアボカド、柑橘、バナナ、グアバなど多様な樹木をシェードツリーとして積極的に植栽しており、コーヒーの木は木陰で強い日差しから守られながら育てられています。これらの取り組みは、生物多様性の保全と持続可能なコーヒー生産にもつながっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003ch3\u003eマウンテンウォータープロセス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーは、サンタンデールのラ・プラデーラ農園のあるコロンビアからメキシコへ運ばれ、デスカメックス（Descamex）社の工場でデカフェ加工されます。加工には、コルドバ近郊のオリサバ山を源流とする清らかな水が使用されており、この製法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。カフェインだけを選択的に取り除くことで、コーヒー本来の風味や個性を残せることが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、デカフェ加工後の乾燥工程にも細やかな工夫があります。デスカメックス社では3種類のドライヤーを使い分けながら、生豆をゆっくりと均一に乾燥させています。こうした丁寧な後処理によって、品質への影響を最小限に抑えながら、コーヒー本来の味わいを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content_block\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eフレーバーノート\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLight Roast（浅煎り）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e柑橘やりんごのような酸味を感じます。プロセス臭は浅煎りでも強くなく、やさしい甘さが感じられ、後口には穏やかな香ばしさが残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMedium Roast（中煎り）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eクランベリーを思わせる甘酸っぱい酸味とフルーツジャムのような甘さが広がります。質感も向上し、なめらかな口当たりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDark Roast（深煎り）\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eビターチョコレートのようなほろ苦い味わいの中に果実味も感じられます。甘さを伴った落ち着いた味わいで、デカフェらしいやさしい飲み口です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e※COFFEE\u0026amp;CO.では挽き立てをお楽しみ頂けるよう豆での購入をオススメしておりますが、ご希望に応じお挽きして送付することもできます（粗挽き\/中挽き\/細挽き等のご希望を購入時ノートに記載ください）。なお、豆の場合二週間以上、粉の場合一週間以上は冷凍庫での保管をオススメします（使用するときは都度冷凍のままでOK！）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COFFEE\u0026CO.","offers":[{"title":"6oz(170g) \/ Medium(中煎り:オススメ)","offer_id":32183363305561,"sku":"BEAN-WTR-209-27","price":2490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6oz(170g) \/ Light(浅煎り)","offer_id":32183363338329,"sku":"BEAN-WTR-209-26","price":2490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"6oz(170g) \/ Dark(深煎り)","offer_id":32183363371097,"sku":"BEAN-WTR-209-28","price":2490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"12oz(340g) \/ Medium(中煎り:オススメ)","offer_id":32183363403865,"sku":"BEAN-WTR-209-30","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"12oz(340g) \/ Light(浅煎り)","offer_id":32183363436633,"sku":"BEAN-WTR-209-29","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"12oz(340g) \/ Dark(深煎り)","offer_id":32183363469401,"sku":"BEAN-WTR-209-31","price":4890.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"3oz(85g:あわせ買い用) \/ Medium(中煎り:オススメ)","offer_id":32183363502169,"sku":"BEAN-WTR-209-27","price":1290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"3oz(85g:あわせ買い用) \/ Light(浅煎り)","offer_id":32183363534937,"sku":"BEAN-WTR-209-26","price":1290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"3oz(85g:あわせ買い用) \/ Dark(深煎り)","offer_id":32183363567705,"sku":"BEAN-WTR-209-28","price":1290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1841\/2011\/files\/decaf_Columbia_3.png?v=1789208012","url":"https:\/\/coffeeandco.jp\/products\/colombia-la-pradera","provider":"COFFEE\u0026CO.","version":"1.0","type":"link"}